domingo, 28 de octubre de 2012
ARROS EN PEROL
martes, 23 de octubre de 2012
TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE
| INGREDIENTES |
| EL BIZCOCHO |
| YO LO HE DECORADO CON VIRUTAS Y BOLITAS DE CHOCOLATE |
| VISTA LATERAL |
| FELIZ CUMPLEAÑOS BEA |
sábado, 20 de octubre de 2012
ANTIGUAS TRADICIONES INFANTILES DEL PUEBLO DE CATARROJA
ENTONCES NOS REUNÍA A SU ALREDEDOR PARA HACERNOS UNOS FAROLILLOS.
LA TAREA CONSISTÍA EN CORTAR LAS SANDIAS POR LA PARTE DEL PEZÓN, CORTÁNDOLO EN FORMA DE TAPA.
DESPUÉS DE VACIARLOS BIEN, ERA MI MADRE, MARIETA LA DEL VETERANO, LA QUE NOS HACIA LOS DIBUJOS, ERAN ESTRELLITAS, SOLES, LUNAS, VENTANITAS, ECT..
RASPABAMOS POR LA PARTE DE LA CORTEZA LOS DIBUJOS
PONÍAMOS DENTRO UNA VELITA Y LA ENCENDÍAMOS.
CADA NIÑA COGIA LA SUYA Y SALIANOS A LA CALLE EN FORMA DE PROCESIÓN CANTANDO LA CANCIÓN DEL ""EL SERENO TIENE UN PERRO QUE SE LLAMA CAPITAN.......
ESTE VIDEO ES PARA QUE MI NIETA, DIANA, NO OLVIDE ESTAS TRADICIONES Y LAS TRASMITA A SUS HIJOS Y NIETOS.
| EL SERENO TIENE UN PERRO QUE SE LLAMA CAPITAN, A LAS ONCE DE LA NOCHE SE HA COMIDO TODO EL PAN. SEREEEEEEEEEEEEENOOOO, LAS ONNNNNNCEEEE Y MEEEEEEDIAAAAAAAAAAAAAA |
| LA DIANA CON SU BISABUELA MARIETA |
| LA DIANA CON SU FAROLITO |
TE QUIERO DIANA, DE TU YAYA Y DE LA YAYABIS
martes, 9 de octubre de 2012
BIZCOCHO DE LIMON AL ESTILO DE CATARROJA
| leyenda |
| ANTES DE METER EL BIZCOCHO EN EL HORNO ESTE DEBE DE ESTAR PRECALENTADO, BAJANDO LA FUERZA A LOS POCOS MINUTOS PARA QUE NO SE ARREBATE |
| MI TATARABUELA PONÍA UN CACHARRO CON AGUA D4ENTRO DEL HORNO PARA QUE NO SE QUEMARA POR DEBAJO |
LAS MAGDALENAS DE MI ABUELA CONCHON
| AL NO TENER EN CASA MOLDES REDONDOS PARA LAS MAGDALENAS, HE UTILIZADO ESTOS ALARGADOS |
, AL SALIR DEL HORNO, Y AUN CALIENTES HAN DESAPARECIDO UNAS CUANTAS
| MI MARIDO LAS HA DEVORADO |
| ENTRE HACERLAS Y COCERLAS, NO HA PASADO NI UNA HORA |
sábado, 6 de octubre de 2012
DICHOS Y REFRANES DE LA CATARROJA ANTIGUA
ESCARBANDO EN UNO DE MIS BAULES, ENCONTRE ESTOS DOS CUADERNOS LLENOS DE DICHOS Y REFRANES POPULARES, Y HE PENSADO QUE SERIA BUENA IDEA COMPARTIRLOS AQUI Y LO VOY HACER IGUAL QUE ESTAN ESCRITOS, EN EL MISMO ORDEN, SIN SEGIR NINGUNA REGLA.
SI ESTAN EN VALENCIANO O CASTELLANO, ASI LOS PONDRE Y RESPETARE LA ORTOGRAFIA CON LA QUE ESTAN ESCRITOSPORQUE CONSIDERO QUE ASI SON MAS AUTENTICOS Y NATURALES,
--COMO AGUA DE MAYO
--MARSO, MARSERO, CARASERO.
--MARZO VENTOSO, Y ABRIL LLUVIOSO, SACAN UN MAYO FLORIDO Y HERMOSO.
--LAS MAÑANITAS DE ABRIL, SON MUY DULCES DE DORMIR Y EN MAYO, AYO
--EN ABRIL, NO TE LLEVES FIL
--EN MAYO, LA --VIEJA QUEMO SU SAYO.
--HASTA EL CUARENTA DE MAYO, NO TE QUITES EL SAYO.
--FEBRERITO EL CORTO, UN DIA PEOR QUE OTRO.
--CEL A BORREGUETS, AIGUA A CANTERETS.
--SOL NAIXENT, AIGUA CREIXENT.
--SUEGRA, ABOGADO Y DOCTOR, CUANTO MAS LEJOS, MEJOR.
--PER A TOTS HI HAURA PROU, QUE DIU LA RABOSSETA.
--¿ TENS SET?, PIXA I VEU AL GALLET.
--TINC UNA SON, UNA FAN I UNA SET, QUE SI MENGE, DORC I VEC, ME SEN VA LA FAN, LA SON I LA SET.
--CUANT EL MAL VE D'ALMANSA, A TOTS ALCANSA.
--EL QUE S'AJUNTA EN UN COIXO, AL ANY COIXO I MIG.
--PRIMER S'AGARRA A UN MENTIROS QUE A UN COIXO.
--ARREPLEGA, QUE BE TRONÀ.
--NOMES S'ANRRECORDEN DE SANTA BARBARA CUANT PLOU..
--TORNALI LA TROMPA AL XIC.
--QUANT SIGUES PARE, MENGARAS OUS.
--POC A POC ES FA CAMI.
--MOLTA POR, PERO MOLT POCA VERGONYA.
--L'AIGUA CLARA, I EL XOCOLETE ESPES.
--
--PER SANT JOAN BACORES.
--APAGA Y VAMONOS.
--MES SAP EL DIMONI PER VELL, QUE PER DIMONI.
--CUANTO MAS VIEJO MAS PELLEJO.
--ES UN POU SENSE FONDO.
--TE LA BOLCHACA FORADA.
--CORRE MES QUE MELÒ.
SAP MES QU'ESPASETA
LI CAU LA BABA.
L'ALETA DEL SEU COR
NARANJAS Y FRIO, POBRE TIO.
--SAP MES QUE LI HAN ENSENYAT.
--TE MES FORÇA QUE UN BOU.
--T'E MEMORIA D'ELEFANT.
--ES DE REPICAM EL COLZE.
--LA SUERTE DE LA FEA, LA GUAPA LA DESEA.
--ESTA MES CALENTET, QUE UN OUET.
--SABE MAS QUE LAS RATAS COLORAS.
--ESTA MES GELAT QUE UN POLL.
--MES GELAR QUE EL MARMOL.
--ESTA MORAT COM UN LLIRI.
--ESTA MES BLAN QUE LA PARET.
--SA QUEDAT MES AMARC, QUE LA RETAMA.
--LO QUE HUI ES MÉL, DEMÁ SERA FÉL.
--DONDE NO HAY HARINA, TODO ES MOHINA.
--ARREPLEGAOR DE LA PALLA I ESCAMPAOR DE LA FARINA.
--A L'ESTIU, TOT LO MON VIU.
--EL MAL NO VE MAI A SOLES.
--EL MAL SEMPRE VE ACOMPANYAT.
--NO HI HA MAL NI BÈ, QUE CENT ANYS DURE.
--DENTRO DE CIEN AÑOS, TODOS CALVOS.
--A LA TAULA I AL LLIT, AL PRIMER CRIT.
--A COMER Y A MISA, UNA SOLA VEZ SE AVISA.
--NO DEIXES LES SENDES VELLES, PER LES NOVELLES.
--SIEMPRE HAY UN ROTO PARA UN DESCOSIDO.
--POR MUCHO MADRUGAR, NO AMANECE ANTES.
--RONDALI, MORENA, QU'EL GUITARRO NO SE TRENCA.
--SANT ANTONI DE GABARDA, FEU UN MIRACLE EN ANTELLA, ES CAIGUE UNA AGUELA AL RIU, I SI NO LA TRAUEN S'AUFEGA.
--SANT ANTONI DE GABARDA, FEU UN MILACRE EN ANTELLA, S'EN ANAREN DOS MACHUCHES I TORNAREN EN PARELLA.
EL SANT CUANT MES LLUNT, MES MILAGROS.
--DE NOCHE, TODOS LOS GATOS SON PARDOS.
--EN MARTES, NI TE CASES NI TE EMBARQUES
--POR LA BOCA MUERE EL PEZ.
--AY, PUES GUARDA PARA CUANDO NO HAY
--CARABASA, CARABASI, XICA GUAPA TU EN VOLS A MI?
--HECHOS SON AMORES, Y NO BUENAS RAZONES.
--CUANDO EL RIÓ SUENA, AGUA LLEVA.
--MUCHO RUIDO Y POCAS NUECES.
--L'ANY DEL BATRE, SI NO ENGUANY, L'ALTRE.
--EN DINERS, TORRONS.
--ELS DINERS, BUSQUEN ELS DINERS.
--ELS DINERS, VAN ON HIAN DINERS.
--CUANT MES SUCRE, MES DOLÇ.
--SEMPRE PARLA, QUE MES TE QUE CALLAR.
--QUANT MES PELUDA, MES VOLGUEDA, I A CADA PELET UN BESET.
--EL HOMBRE Y EL OSO CUANTO MAS FEO, MAS HERMOSO.
--LA QUE TE BON MARIT, A LA CARA HEU PORTA ESCRIT.
--AL COMPAS DEL NAS, LO DEMAS.
--
QUIEN FUE A SEVILLA, PERDIO SU SILLA. PERO EL QUE SE VA Y VUELVE SIEMPRE LA TIENE.
-QUIEN TIENE BOCA SE EQUIVOCA.
-ERRAR ES DE HUMANOS, Y DE SABIOS RECTIFICAR.
DEL DICHO AL HECHO, HAY BUEN TRECHO.
-EN LAS DURAS Y EN LAS MADURAS
-QUI ES MENJE LES MOLLETES, QUE ROSEGUE L'OS
-EL QUE DICE VERDADES, PIERDE AMISTADES.
-CASA EN DOS PORTES, ES DIFICIL DE GUARDAR.
CONTRA EL VICIO DE PEDIR, LA VIRTUD DE NO DAR.
-NO HAY MAL QUE CIEN AÑOS DURE, NI CUERPO QUE LO RESISTA.
-EL PRIMER FRET, ES EL QUE SE SENT.
-QUANTS EN CRIA LA FARINA, I ELLA FINA QUE FINA.
-MOIXENT, BON POBLE I MALA GENT.
-ESTA COMPUESTA Y SIN NOVIO.
-QUIEN TE HA VISTO Y QUIEN TE VE, BERNABE.
-LEVANTATE, BERNABE, AHORA QUE NADIE TE VE.
-TIRA UNA SARDINA MES AL FOC, QUE VENEN CONVIDATS.
-PER TOT SANTS, AMAGA EL PALMITO I TRAU ELS GUANTS.
-DONDE MENOS TE LO ESPERAS, SALTA LA LIEBRE.
--MUJER PREVENIDA VALE POR DOS.
-CUALQUIER TIEMPO PASADO FUE MEJOR.
-DONDE LAS DAN LAS TOMAN.
-QUIEN SE PICA, AJOS COME.
-GATO CON GUANTES, NO CAZA RATONES.
DE TAL PALO, TAL ASTILLA.
-SI ERAMOS POCOS, PARIO LA ABUELA.
-SE CREE EL LADRON, QUE TODOS SON DE SU CONDICION.
-DOS QUE DUERMEN EN EL MISMO COLCHON, SON DE LA MISMA CONDICION.
-NO POR MUCHO MADRUGAR, AMANECE MAS TEMPRANO
-HECHA LA LEY, HECHA LA TRAMPA.
FERRER, FERRER, ANANT ANANT, PERDE L'OFICI.
-UNA Y NAMAS, SANTO TOMAS.
A PERRO FLACO, TODO SON PULGAS.
-ESTAR MES CANSAT QUE UN BURRO.
TREBALLA MES QUE UN NEGRE.
-APAGA Y VÁMONOS.
-POR LA BOCA MUERE EL PEZ.
-LA PESCADILLA QUE SE MUERDE LA COLA.
-ES DE LA PELL DE BARRABAS.
-ES DE LA PELL DEL DIMONI.
-ES MES ROIN QUE CAIN.
.ES MES ROIN QUE EL DIR-HO.
-FUGIR DEL FOC QUE CAURE EN LA FLAMA.
-IR DE GUATEMALA A GUATAPEOR.
-IR DE MAL A PEOR.
-QUI TA FET EIXE FORAT, LI DIU EL MORT AL DEGOLLAT.
-MATAME, QUE TE MATARE.
-NO TENEMOS PARA PAN Y COMPRAMOS ABANICOS.
-TINDRE MES FAM QUE UN LLADRE
-PASAR MES FAM QUE UN MESTRE D'ESCOLA.
-ESTIC QUE TRINE.
-ESTIC QUE BUFE-
ESTIC QUE TIRE FUM PER LES ORELLES.
-ESTIC QUE TIRE CHISPES.
-
-SE HA ROTO LA TAZA Y CADA UNO A SU CASA.
-UNA ORONETA NO FA ESTIU.
-NO HAY SÁBADO SIN SOL NI DONCELLA SIN AMOR.
-OBRAS SON AMORES Y NO BUENAS RAZONES.
-EL HABITO NO HACE AL MONJE.
.VA TANTES VOLTES EL CANTERET A LA FONT QUE ACABA TRENCANTSE.
-CUANDO LAS BARBAS DE TU VECINO VEAS CORTAR, PON LAS TUYAS A REMOJAR.
-HOY POR TI Y MAÑANA POR MI.
-SOMOS PIEDRAS QUE RODAMOS.
-ARRIEROS SOMOS Y EN EL CAMINO NOS ENCONTRAREMOS.
-DE TORRES MAS ALTAS HAN CAÍDO.
-A TU TEU DIC FILLA, ENTENTE TU NORA.
DELS TEUS VOLDRAS DIR PERO NO OIR.
-NI HAN HOMENS, HOMENETS, MONICACOS, MONICAQUETS I CAIRETES DE CAGAR.
HI HAN MARES, MARETES I MAROTES.
-NO HAY MADRE COMO LA QUE PARE.
-MADRE NO HAY MAS QUE UNA.
-CUANT MES ALT, MES GRAN SERA LA CAIGUDA.
-YA VEREMOS, DIJO EL CIEGO.
-TU DAME PAN Y LLAMAME TONTO.
-APRENDIZ DE TODO Y OFICIAL DE NADA.
-QUIEN MUCHO ABARCA POCO APRIETA.
-QUI EL PEIXET SE VOL MENJAR, EL CULET SA DE BANYAR.
-NO HAY MEJOR LOTERIA QUE EL TRABAJO Y LA ECONOMIA.
-CUANT MES VELLA LA GALLINA, MILLOR SERA EL CALDO.
-AGUA CHIRLI.
-AGUA DE BORRAJAS.
-MOLT DE PARLAR I POC DE TREBALLAR.
TOTA PEDRA FA PARET.
-POQUET A POQUET TOT ARRIBARA.
-VORAS EL SAQUET PERO NO L´ESMORZARET.
-CUANT MES T´ARRASQUES, MES TE PICA.
-QUIEN MUCHO CORRE PRONTO PARA.
-SALSA HERVIDA, SALSA PERDIDA.
XIQUETES, CARAGOLS I VAQUETESS.
-QUE COLLONS TE LA BURRA I ESTABA CAPONA.
-A FALTA DE PAN BUENAS SON TORTAS.
-CUANDO NO HAY DE LOMO DE TODO COMO.
-NYAU, ARRE GAT.
ARRE BURRO CAGA DINES.
-GAT ESCALDAT FUIG DE LAIGUA CALENTA.
-A LA DE TRES MORT O PRES.
-A QUIEN MADRUGA, DIOS LE AYUDA.
-COSER Y CANTAR.
-ANDE YO CALIENTE Y RIASE LA GENTE.
-EN BOCA CERRADA NO ENTRAN MOSCAS.
-NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE.
-DOS DONES I UN PATO MERCAT.
-ENTRE COL Y COL, LECHUGAS.
-ENTRE TODOS LA MATARON Y ELLA SOLA SE MURIO.
-MALA HIERBA NUNCA MUERE.
-A QUIEN BUEN ARBOL SE ARRIMA, BUENA SOMBRA LE COBIJA.
-DIME CON QUIEN VAS Y TE DIRE QUIEN ERES.
-HOMBRE REFRANERO, PERRO O MAL FAENERO.
-QUIEN BIEN TE QUIERE TE HARA LLORAR.
-ZAPATERO A TUS ZAPATOS.
-ALS JOVENS PA BLANET
-DIME DE QUE PRESUMES Y TE DIRE DE QUE CARECES.
-EL QUE TE FAM ENSOMIA ROLLOS.
-CULO VEO, CULO QUIERO.
-CADA CASA ES UN MON.
-A GOS TINYOS TOT SON PUÇES.
-TODAS LAS CABEZAS ME SALEN TIÑOSAS.
-AUNQUE LA MONA SE VISTA DE SEDA MONA SE QUEDA.
-AMOR DE AMO, AIGUA EN CISTELLA.
-CUANDO EL RIO SUENA AGUA LLEVA.
-A RIO REVUELTO GANANCIA DE PESCADORES.
-NO TE FIES DEL AGUA MANSA QUE POR DONDE PASA ARRASA.
-A CABALLO REGALADO NO LE MIRES EL DIENTE.
-PAJARO QUE VUELA, A LA CAZUELA.
-AMORES REÑIDOS SON LOS MAS QUERIDOS.
-LA LETRA CON SANGRE ENTRA.
-MAS VALE SER PUTA SIN PARECERLO, QUE PARECERLO Y NO SERLO.
-PA SER PUTA Y NO GANAR NA, MAS VALE SER MUJER HONRRÀ
-A TRANCAS Y BARRANCAS
-OVEJA QUE BALA, PIERDE BOCADO.
-DAR PALOS DE CIEGO.
-A TONTAS Y A LOCAS.
-EL CASADO CASA QUIERE.
LA SUERTE DE LA FEA, LA GUAPA LA DESEA.
-CAP DE SURO,
-CAP DE MELO.
-TENER PELOS EN EL HIGADO.
TENER EL CORAZON DE HIELO.
TENER EL CEREBRO EN LOS PIES.
-PENSAR CON EL CORAZON.
-IR A CIEGAS.
-CITA A CIEGAS.
PAREIX ANDREU QUE TOT SEU CREU.
¿-QUE MAS QUIERES BALDOMERO, SI ERES GUAPO Y CON DINERO ?.
-CON TODAS LA DE LA LEY.
MAS VALE POCO QUE NADA.
-PRIMERO SON MIS DIENTES QUE MIS PARIENTES.
-ESCOLTETES EN REUNIO, SON DE MALA EDUCACIÒ.
-TOTA PEDRA FA PARET.
-QUIEN MUCHO SE AUSENTA ,CON EL TIEMPO DEJA DE HACER FALTA.
.-NO DIU NI PRUNA.
-NO HA DIT NI XUT CARAGOL.
TIRAR DE LA MANTA.
-FICAR LA MA.
-TINDRE MA,
-ANAR DE CUL.
ANAR COM CAGALLÓ PER SEQUIA.
-TINDRE BONA MÁ.
BUFAR EN CALDO GELAT.
-TIRAR DEL CARRO.
FA UN FRET QUE PELA.
-ES MAS FEO QUE PEGARLE A UN PADRE.
-LA OCASION LA PINTAN CALVA.
PASAR UNA NOCHE TOLEDANA.
-PASAR LA NOCHE EN BLANCO.
-SALVADO POR LA CAMPANA.
-AMORES PRIMEROS SON LOS VERDADEROS.
-JUAN PALOMO, YO ME LO GUISO Y YO ME LO COMO
.-QUI NO VUIGA POLS QUE NO VAJA A L`ERA.
-COLLONS, QUINS COLLONS MES AGRES.
-EL QUE ESPERA, DESESPERA.
-COSER Y CANTAR TODO ES EMPEZAR.
-ENTRE LA DOCE Y LA UNACORRE LA MALA FORTUNA
-AL COMPAS DEL NAS, LO DEMAS
-DEL MISMO COLOR QUE TIENE LA CEJA, TIENE LA ALMEJA.
-A LA VORA DEL RIU, NO ET FAÇES EL NIU
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