 |
| ESTA TARTA DE MOCA, LA PROBÉ POR PRIMERA VEZ, EN CASA DE MI AMIGA CONCHIN. LA MADRE DE CONCHIN, LA TÍA CONCHA ES UNA MUJER CON BUENA MANO PARA LOS DULCES. |
 |
| INGREDIENTES: UN PAQUETE DE 200 GRAMOS DE GALLETAS MARÍAS REDONDAS. UN VASO DE AGUA CALIENTE CON DOS CUCHARADAS SOPERAS DE EKO, PARA LA MOCA 2 YEMAS DE HUEVO 200 GRAMOS DE MANTEQUILLA SIN SAL 150 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS DOS CUCHARADAS DE AGUA CALIENTE MEZCLADAS CON DOS CUCHARADAS DE EKO |
 |
| LA MOCA ESTA HECHA CON CAFÉ Y CAFÉ LICOR, PERO A MI NO ME GUSTAN ESTOS INGREDIENTES, POR ESO LO HE SUSTITUIDO POR EL EKO QUE ES APTO PARA TODOS LOS PUBLICO |
 |
| ELABORACIÓN DE LA MOCA LA MANTEQUILLA DEBE DE ESTA A TEMPERATURA AMBIENTE. SE BATE CON LA BATIDORA DE BARILLAS, SI NO A MANO CON UN TENEDOR, LA MANTEQUILLA DURANTE UNOS CINCO MINUTOS Y LE ECHAMOS LAS YEMAS DE HUEVO Y SEGUIMOS BATIENDO HASTA SU TOTAL INCORPORACIÓN, DESPUÉS SE ECHA EL AZÚCAR, Y POR ULTIMO LAS DOS CUCHARADAS CALIENTES DE AGUA CON EL EKO. BATIMOS HASTA QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO. |
 |
| MONTANDO EL PASTEL SE PASAN LAS GALLETAS POR EL AGUA CON EKO QUE TENDREMOS EN UN PLATO UNA POR UNA, CUANDO HAYAMOS MOJADO UNA LE UNTAMOS MOCA POR UNA CARA, LUEGO MOJAMOS OTRA Y HACEMOS LO MISMO, Y ASÍ ASÍ VAMOS HACIENDO UNA TORRE CON LAS GALLETAS Y LA MOCA, QUE AL FINAL PONDREMOS SOBRE UNA FUENTE ALARGADA EN FORMA DE TRONCO |
 |
| HAREMOS UN MERENGUE CON LAS DOS CLARAS QUE NOS HAN SOBRADO Y SEIS CUCHARADAS DE AZÚCAR, CUANDO EL MERENGUE ESTE LE AÑADIMOS DOS CUCHARADAS DE EKO MEZCLADAS CON UNA DE AGUA CALIENTE U SEGUIMOS BATIENDO UN PAR DE MINUTOS Y DECORAMOS EL PASTEL Y POR ENCIMA SE DECORA CON GUINDAS |
ASÍ QUEDA AL CORTE, ESTA DELICIOSO
